Како чувати тегле зачина

Зачин је супстанца која се може намирисати или окусити чулом мириса. Може бити једна супстанца или смеша. Према начину припреме или сировинама, зачини се могу поделити на природне и синтетичке зачине. У две широке категорије, зачини се морају чувати у резервоарима за складиштење зачина. Постоје многи проблеми у стварном процесу рада постојећег резервоара за складиштење зачина. На пример, при складиштењу зачини су подложни буђи због влаге, што у одређеној мери доводи до уништавања и расипања зачина. Дакле, складиштење тегле за зачине постаје велики проблем. Дакле, како чувати тегле за зачине ?

"Главни разлог кварења зачина је излагање влази и ултраљубичастим зрацима. Најбоље је поделити количину која се обично користи у мала паковања и ставити их заједно са средством за сушење на јако светло -заштићени и херметички затворен резервоар за складиштење (канта за гвожђе са поклопцем итд.) ) и држите га на собној температури.Многи мисле да могу да се чувају у фрижидеру дуже него на собној температури, али греше.Поготово лети, сваки пут када га извадите из фрижидера, у унутрашњости посуде ће се одмах десити кондензација, али ће зачини упијати влагу и узроковати пропадање. Осим врло малог броја зачина као што су махуне ваниле које се морају хладити, молимо вас да не чувајте зачине у фрижидеру.”

Стога, треба обратити пажњу на следеће тачке када чувате   тегле са зачинима

1. Најбоље је да га чувате даље од светлости, најбоље на хладном месту. Дуготрајно излагање сунцу брзо ће распршити укус зачина, изгубити боју и неће послужити као зачин.

2. Ако више волите да купујете зачине на велико, ставите делове које желите да користите у малу флашицу, а остале чувајте у одвојеним кесама које се могу поново затворити (не заборавите да сачувате оригинално паковање). Исцедите што је више могуће ваздуха и ставите у херметички затворену кутију.

3. Осушене чили папричице и чили у праху најбоље је држати у фрижидеру да продуже њихов укус и свежину.

4. Зачини морају бити суви, не грабите мокром кашиком. Држите боцу зачина даље од места где би пара требало да буде сува.

5. Осушено биље је интензивнијег мириса него свеже. Ако рецепт захтева свеже, а имате само суво, опште правило је да користите једну трећину количине коју рецепт захтева.

Зачини се морају стављати у херметички затворене тегле, тегла за зачине произведена у Кини Фабрика Суан Хоусеваре може добро да реши проблем влажних и покварених зачина.